答：
肝脏的生理和生化功能十分复杂，不但对糖、脂类和蛋白质的代谢有重要意义，而且对激素、维生素和某些无机盐的代谢亦参与作用，还有某些终末产物生成和排泄（比如胆红素，尿素）亦在肝内进行。同时也是调节能量代谢的器官。